Sous Vide

Sous vide är ett sätt att laga mat med hjälp av vacuum, antingen i tättslutande plastpåsar eller i ett kar med lock. Resultatet med denna metod innebär att maten smakar som om den var tillagad på restaurang redan första gången du prövar tillagningsmetoden. Hos oss hittar du flera varianter med olika funktioner, men oavsett vilken du väljer så kommer den att hjälpa dig att laga mat som får behålla sin goda smak och gör köttet riktigt mört.

Visar 1–64 av 92 resultat

Vad är en sous vide?

En sous vide-stav kan användas i alla sorters kastruller och grytor, du behöver med andra ord inte investera i några speciella kokkärl. En stav tar liten plats och är lätt att förvara tillsammans med dina vanliga köksredskap. Sous vide-staven är enkel att använda och du kan snabbt komma igång med den här metoden för matlagning. Även om du skulle vara nybörjare så kommer resultatet att vara så proffsigt att du kommer att ha svårt att tro det!

Enkel matlagning med sous vide

En sous vide är ett enkelt och smidigt sätt att laga fantastiskt god mat. Råvarorna behåller näringen och smakerna kommer fram på ett fantastiskt sätt. Du kan tillaga alla typer av råvaror i en sous vide, både grönsaker, kött och fisk. Kött tar lite längre tid att tillaga men även ett segare kött kan bli härligt mört, eftersom temperaturen hålls konstant och jämn. När vätskan är uppvärmd till rätt temperatur är det bara att lägga dina råvaror i maskinen.

Våra sous vide-maskiner har olika funktioner beroende på modell och märke så du kan alltid hitta precis den produkt du behöver för din matlagning. Det alla har gemensamt är att vattnet cirkulerar för jämn fördelning. Maten tillagas med låg och stabil värme som är justerbar med hjälp av elektronisk temperaturreglering. De flesta behoven täcks med en sous vide som kan ställas in på cirka 40-90 grader. Karet är försett med ett lock som håller inne vätskan så att den inte förångas bort.